07 七月 2014

Bridor为位于卢韦尔内(53省)的面包工坊举办竣工典礼

为了满足酒店与餐饮界客户对优质面包的需求,Bridor在马耶纳的卢韦尔内(53省)建成第二座面包工坊。


2014年6月27日,Louis Le Duff(Groupe Le Duff集团现任首席执行官)和Bruno Rousseau(Bridor现任总裁)共同为新工坊举办了盛大的落成典礼。这个现代化工坊占地17公顷,将用来生产使用烤炉预烘焙的全新面包系列。

发展绩效与尊重传统是奠定Bridor品牌盛誉的两大优势,卢韦尔内面包工坊则完美再现这两大基本价值。事实上,工坊的全新生产线可用轻缓的揉面方式,保持面团内的高水分含量,并像传统面包师一样使用较长的醒面时间,忠实再现面包烘焙传统,以体现品牌独到之处。除此以外,品牌还继续沿用品质优异的生产配方。

不仅如此,Bridor还与荣获“法国最佳工艺技师”称号的Frédéric Lalos强强联手,共同推出优质法式面包系列,并和巴黎Maison Lenôtre-Paris品牌的名厨展开合作,以提供可口的小面包、甜酥面包及糕点。SUCCESS-PRODUIT-101-300x132