Bridor

专业传统制作工艺

LE DUFF集团在旗下的Bridor制作工坊内设计并生产各类传统烘焙食品、甜点和蛋糕。品牌持续关注生产过程中所用食材的产地、可追溯性以及质量,并由此制定了这一独特的生产模式。

Bridor已将产品推广至全球各地,尽管如此,品牌依然忠于自己的理念:用手工技术完成生产,用产业技术管理企业,全力服务于客户。

作为众多名厨的首选品牌,Bridor设计、研发并生产各种适合全天多个用餐时段的优质面包和烘焙食品。

品牌故事

多年以来,Bridor一直是全球知名商务酒店、餐厅和游乐场的指定供应品牌,其中包括巴黎迪斯尼乐园、欧洲之星以及各大航线。

1988年,Bridor在布列塔尼问世,并在当地知名美食家和烹饪大师的陪伴与帮助下不断发展壮大。

Bridor自1997年起便与Maison Lenôtre展开紧密协作,共同设计各类优质面包、甜点和蛋糕。2010年,Bridor又与法国工艺大奖的获得者Frédéric Lalos强强联手,推出其最为知名的系列面包。

自2011年起,Bridor更成为博古斯世界烹饪大赛这一全球烹饪盛会的合作品牌。

BRIDOR工艺

Bridor的旗下员工用精湛技术,打造出多个美味的法式烘焙产品和甜点系列。他们完全忠于传统的手工面包烘焙工艺:轻揉慢和,了解面团特性,轻柔滚压,长时发面。

Bridor自2012年起已成为公认的优质糕点品牌,它将继续为广大消费者提供由著名艺匠设计的美味蛋糕和面包系列。