美味意大利

在法国和世界其他国家,意大利美食是最受欢迎的菜肴之一。每个人都认为自己对意大利美食有所了解,但这本书却展示了这个国家拥有我们难以想象的丰富物产与热情风土。

本书将邀您探索这个国家的美景与美食,并带领您前往意大利最美丽的十个地区:瓦莱达奥斯塔、皮埃蒙特、伦巴第、特伦蒂诺、威尼托、艾米利亚-罗马涅大区、利古里亚、托斯卡纳和翁布里亚。这些地区虽然地理位置较近,却都有着独特的美食财富,就算是同一份菜肴,也能呈现不同的风味和特色。
本书先对每个地区进行历史与地理介绍,并加入了海量美图展示及名家语录。您的内心一定对后续内容充满好奇!接下来,本书将对每个地区的五种代表性特产进行详细介绍,如产品的历史以及在烹饪过程中的使用方法。
是不是看得垂涎欲滴!

您知道什么是pancetta affumicata(烟熏三层肉)、chou cappuccio(甘蓝卷心菜)montasio(蒙塔西奥干酪)吗?
您知道它们源自哪个地区?该如何烹饪?

本书为您呈献50种特产和50种可供您原样复制的菜谱。几个示例:搭配烟熏三层肉的鸡蛋意面,奶油文火炖甘蓝 卷心菜和辣椒,蒙塔西奥干酪披萨、刺山柑花蕾和橄榄墨鱼炖锅、马斯卡彭奶油慕斯、茴香饼干、葡萄干杏仁和甜杏炒鸡蛋。
可口的美味配方既能给您带来舌尖上的体验,又能满足您的好奇心。别忘了,这个国家也有着丰富的美酒文化,这也是美食体验中不可或缺的一部分。每个地区都有自己的特色葡萄品种及葡萄酒,堪称当地特产的美味良伴。
只需安坐在客厅里,您便能足不出户地领略意大利美景,或与亲朋好友们共同探索意大利美食。

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